Israel possui maior taxa per capita de veganos no mundo

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Produtos amigos dos animais tem tomado conta das prateleiras dos supermercados israelenses. O país possui a maior taxa per capita de veganos: cerca de 5% da população. O “VeganFriendly” é uma organização israelense, sem fins lucrativos, que realiza um congresso vegano anual e, em 2017, o evento foi um sucesso. Mas este processo de conscientização não foi fácil. O fundador da “VeganFriendly”, Omri Paz, lembra que, nos primeiros dois anos, após um árduo trabalho, o consumo passou de 0.5% a 4%. Nomes populares de restaurantes, em Israel, como Domino’s Pizza a Café Landwer, começaram a adicionar itens veganos ao menu. “As novas tendências estão em grandes empresas que ofereçam produtos veganos, evolução em tecnologia de alimentos e turismo”, afirma.

Muitas empresas estão focadas no desenvolvimento de produtos como frango cultivado, também conhecido como “carne in-vitro”, na qual a carne é desenvolvida a partir de células embrionárias; iogurte probiótico, obtido sem leite, a base de cereais, nozes e sementes; e bebida para nutrição infantil sem leite ou soja.

A Organização Mundial da Saúde alertou que a carne processada é carcinogênica, o que levou a uma queda de 30% nas vendas de salsichas e frios em Israel. Omri Paz destaca: “A moralidade é a principal razão pela qual os israelenses tornam-se veganos e o próximo fator é o aspecto da saúde”. Fonte: Jéssica Presença / Revista ANDA.

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